讓人贊不絕口的聞喜煮餅

時間：2015-08-20

作者：聞喜縣德祥隆食品**合作社

詞條
詞條說明
山西聞喜煮餅為什么**？
說來奇怪，聞喜之所以**，不是因為它有漢武帝在此聞報喜訊，而是本地制作的一種歷史名產——聞喜煮餅。凡是品嘗過聞喜煮餅的人，對那種酥沙、純甜的美味，無不贊賞有加。魯迅先生在他的名著《彷徨·孤獨者》一文中曾有“我提著兩包聞喜名產煮餅去看友人魏連毅”的文字，足見煮餅名聲之噪，已形于名家名人之筆端。聞喜煮餅**于何時，已無資料考證。據聞喜縣城南關村任氏族人相傳，早在明末清初的時候，南關村任家有位四老爺
聞喜煮餅在當地哪個**較好呢?
聞喜煮餅是古老的國式糕點絕產，也是山西傳統八大名點之一，至今已有300多年歷史。其為圓形，外觀是一個脫皮白芝麻團，彈性好，開包后一天內，被擠壓的塌陷處即恢復原狀。德祥隆煮餅廠二十多年來，專做聞喜煮餅。德祥隆煮餅的三大特點： **、用手掰開后，會露出外深內淺的栗色層和紅白分明的餡子，并可拉數寸長的一窩絲。第二、口感酥沙，不皮不粘，甜而不膩，香中帶有一絲松柏的芬芳。第三、耐儲存，存放百日左右，色
煮餅的加工流程和環境衛生
煮餅是流行于山西省聞喜縣，安徽省鳳陽縣等地的漢族名點。煮餅在明末就已**氣。從清朝嘉慶年間至抗日戰爭前的300年間，聞喜煮餅**中國各地地。山西聞喜縣的煮餅有著山西“餅點**”的美譽。煮餅外裹一層芝麻，滾圓狀。將芝麻團掰開，便露出外深內淺的栗色皮層和絳白兩色分明的餅餡，可拉出幾厘米長的細絲。營養豐富，酥沙不皮，甜而不膩，久不變質，越嚼越香。
德祥隆聞喜煮餅，好吃的山西特產
聞喜較負**的要算是煮餅了，發源于明末清初，已有三百多年的歷史，**北京、天津、西安、濟南、開封、太原、成都、廣州等大城市，**全國，被評成山西省地方傳統名食，它雖然叫煮餅，但并不是用水煮，而是一種油炸的點心，是用蜂蜜、芝麻仁、香油、精粉、糖稀等多種**原料制成，以“香甜可口、酥沙不膩”蜚聲海內，曾被列為貢品。經過近幾年來研發，又推出綠豆、紅豆、杏仁、棗泥等多種口味，并著力于向外發展，現在比較